Chinesische Wörter rund ums Essen
Bestell mit Selbstvertrauen: 50 Wörter zu Essen, Getränken und Restaurantbesuchen mit Pinyin, Audio und Kulturhinweisen, die auf keiner Speisekarte stehen
cooked rice
饭 alone also means "a meal" — 吃饭 is "to eat".
noodles
Long noodles at birthdays symbolize long life — don't cut them.
dumplings (boiled)
The New Year food of northern China.
steamed stuffed bun
plain steamed bun
soup
Usually served at the END of a Chinese meal, not the start.
hot pot
Literally "fire pot" — the social meal.
fried rice
fried noodles
The origin of English "chow mein".
bread
congee, rice porridge
The classic Chinese breakfast.
chicken (meat)
Animal + 肉 (ròu, meat) names any meat.
beef
pork
The default meat — plain 肉 usually means pork.
lamb, mutton
fish
Served whole at celebrations — sounds like "surplus".
shrimp
egg
tofu
vegetables
菜 alone means vegetable, dish, or cuisine — 中国菜 Chinese food.
fruit
apple
Sounds like 平安 "peace" — a Christmas Eve gift in China.
banana
watermelon
Literally "western melon".
potato
Literally "earth bean".
tomato
西红柿炒鸡蛋 (tomato & egg) is THE homestyle dish.
water
Restaurants serve it hot by default — ask for 冰水 for ice water.
tea
Every European word for tea comes from 茶 or its Minnan reading "te".
coffee
A loanword — it sounds like "coffee".
beer
啤 borrows the sound of "beer"; 酒 is any alcohol.
milk
juice
milk tea, bubble tea
Bubble tea is 珍珠奶茶 — "pearl milk tea".
delicious (food)
Literally "good to eat". The #1 compliment.
delicious (drinks)
Drinks get their own word — "good to drink".
spicy
Sichuan's 麻辣 málà adds the numbing 麻.
sweet
sour
bitter
吃苦 "to eat bitterness" = to endure hardship.
salty
scalding hot
Temperature-hot; spicy-hot is 辣.
menu
waiter / waitress
Call it out to get attention — it's polite in China.
to order food
I'd like this one
Point at the menu — the universal survival phrase.
not spicy, please
不 turns into bú before a 4th tone — the audio says it right.
I'm vegetarian
the bill, please
Or 结账 (jiézhàng) — both work everywhere.
to box up leftovers
cheers!
Literally "dry the glass" — traditionally you empty it.
chopsticks
Never stand them upright in rice — it resembles funeral incense.
Beim Essen brauchen die meisten Lernenden zum ersten Mal wirklich Chinesisch, und der Wortschatz zahlt sich sofort aus: Speisekarten wiederholen immer wieder dieselben fünfzig Wörter, und die Logik der Zusammensetzungen ist durchschaubar: 牛肉 ist „Rind-Fleisch“, 炒饭 ist „gebratener Reis“, 火锅 ist „Feuer-Topf“. Diese Liste deckt Grundnahrungsmittel, Getränke, Geschmackswörter und Restaurant-Sätze ab, mit denen du satt wirst.
Die Kulturhinweise sind keine Nebensächlichkeiten; sie bewahren dich vor echten Fettnäpfchen. Suppe kommt am Ende der Mahlzeit, Essstäbchen dürfen nie aufrecht im Reis stecken (das erinnert an Räucherstäbchen bei Beerdigungen), 干杯 bedeutet traditionell, das Glas *leerzutrinken*, und lange Geburtstagsnudeln darf man nicht durchschneiden. Hör dir das Audio an: 好吃 (hǎochī, lecker) mit sicheren Tönen ist das günstigste Kompliment in China.
Wie bestelle ich Essen auf Chinesisch?
Ruf 服务员 (Kellner), zeig darauf und sag 我要这个 (Ich möchte das hier), füge 不要辣 hinzu, wenn du Schärfe nicht verträgst, und schließ mit 买单 (Zahlen, bitte) ab. Mit diesen vier Sätzen plus diesem Wortschatz kommst du durch jedes Restaurant.
Was ist der Unterschied zwischen 好吃 und 好喝?
Beides bedeutet „lecker“, aber Chinesisch unterscheidet nach Verb: 好吃 (gut zu essen) für Essen, 好喝 (gut zu trinken) für Getränke. Tee mit 好吃 zu loben ist ein klassischer und liebenswerter Anfängerfehler.
Was sind die größten Fehler bei den Tischmanieren?
Essstäbchen aufrecht in den Reis stecken (erinnert an Räucherstäbchen bei Beerdigungen), mit den Stäbchen gegen die Schüssel klopfen und einen ganzen Fisch umdrehen. Rechne außerdem mit einem kleinen „Kampf“ um die Rechnung: Anzubieten, sie zu teilen, ist völlig okay, aber lass den Gastgeber gewinnen.
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